石籬天主教中學學生取得令人振奮的成就

石籬天主教中學學生圓滿完成「青雲啟夢咖啡師暑期實習課程」。此項沉浸式課程經精心策劃，旨在向參與者教授咖啡調製之基本技能及咖啡師之專業素養。

是項計劃由 酒慈善基金有限公司 主辦，並獲合辦機構 Pacific Coffee 惠予鼎力支持，彰顯雙方於培育青年人才方面之堅實合作關係。本課程於二零二四年七月十八日正式啟動，為一眾具志向之咖啡師學員展開一段啟迪人心之歷程。

課程為學生提供周全之學習體驗，初以課堂講授咖啡基礎理論，內容涵蓋不同產地之咖啡豆、其處理程序，以及如何由咖啡豆沖調出一杯優質咖啡。學員之理論知識亦透過考核予以評估。

實習為課程之重要環節，學員於 Pacific Coffee 各分店進行實務操作。由二零二四年七月二十日至八月八日，學生得以於真實咖啡店環境中應用所學。在資深咖啡師之指導下，彼等練習各項基本技能，例如顧客服務、調製各式咖啡飲品，並於八月二日學習拉花技巧，其拉花技能亦於八月九日接受考核。此實務經驗為學員提供寶貴機會，深入了解咖啡店之日常營運及服務行業之要求。

歷經密集之課程及實習後，二零二四年八月三十一日為學員舉行畢業典禮，以誌慶賀彼等成功完成課程並於咖啡領域邁出重要一步。一眾引以為傲之教師、Pacific Coffee及 酒慈善基金之代表均撥冗出席，向畢業學員致以衷心祝賀。

「青雲啟夢咖啡師暑期實習課程」旨在啟發學生對咖啡文化之興趣，並有望為其未來之職業發展開拓嶄新路向。成功完成課程標誌著學員之一項重要成就，為彼等在充滿活力之咖啡產業中奠定基礎技能與實務經驗。